اگر بگوییم که خاویار نشان از لوکس بودن است بیهوده نگفته ایم. از گذشته های دور تاکنون خاویار یک ماده غذایی گران قیمت بوده که تنها اشراف و ثروتمندان می توانستند از آن و فواید گرانبهای این ماده بهره مند شوند. دانه های ریز خاویار که بی شباهت به مروارید نیست، هنگام سرو، محفل شما را زیباتر از آنچه که هست می کند و هر دانه زیبا و درخشان آن حس هیجان انگیزی را در فرد ایجاد می کند. خاویار دارای فواید و خواص بسیار زیادی برای بدن است؛ از این رو گنج پنهان به شمار می رود و برای سلامتی انسان بسیار مفید است.
خاویار چیست؟
خاویار یک محصول گران قیمت است که از تخم ماهی های استورژن به دست می آید. خاویار ساختار بسیار پیچیده ای دارد اما در عین حال بافت نرم و لطیفی دارد که حس خاصی را هنگام جویدن در افراد ایجاد می کند. این ماده معمولا به صورت دانه های کوچک به رنگ های مختلف وجود دارند که تفاوت در اندازه و رنگ آن بستگی به نوع ماهی و دیگر عوامل موجود دارد.
ارزش غذایی خاویار
یکی از دلایلی که باعث شده است تا خاویار را به عنوان یک ماده غذایی لوکس به شمار آوریم، ارزش غذایی بالای این محصول است. مرواریدهای ریز و درشت خاویار بسیار مغذی هستند که باعث می شود این ماده از ارزش بالایی برخوردار باشد. در ادامه این مطلب پیرامون مواد بسیار مهم و ضروری موجود در خاویار که برای بدن اهمیت زیادی دارند را ذکر کنیم.
ویتامین ها
خاویار حاوی انواع ویتامین های A،B ، E و D است که این مواد نقش بسیار مهمی در کارکرد طبیعی بدن دارد. این مواد می توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند و برای رشد سلول ها نیز مفید هستند. همچنین ویتامین E موجود در این ماده به بدن کمک می کند تا سلول ها آنتی بادی تولید کنند تا از تخریب غشای سلولی جلوگیری شود.
چربی های مفید برای بدن
چربی های مفید و ضروری برای بدن حائز اهمیت هستند و اسیدهای چرب امگا ۳ و ۶ به مقدار قابل توجهی در خاویار یافت می شوند. که برای سیستم عصبی بدن، گردش خون، قلب و عروق و بهتر شدن خلق و خو موثر است.
مواد معدنی
وجود مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم، سلنیوم، منگنز، آهن، فسفر و… برای بقای بدن بسیار موثر هستند، از این رو استفاده از خاویار می تواند ذخایر مواد معدنی در بدن را به خصوص در دوران جوانی افزایش دهد.
پروتئین
پروتئین یک منبع ضروری برای بدن است که به طور روزانه باید مقداری از آن برای بدن فراهم شود. پروتئین موجود در خاویار یک فاکتور مهم برای رشد و سلامت ماهیچه ها و عضلات بدن است. خاویار به خوبی می تواند نیاز بدن به پروتئین را برطرف نماید و جسم انسان را سالم نگه دارد.
فواید خاویار برای بدن
تا اینجای مطلب درباره خاویار و مواد موجود در آن که برای ضروری و مهم هستند را ذکر کردیم و در ادامه پیرامون خواص این ماده صحبت خواهیم کرد تا بدانیم استفاده از آن چه فوایدی برای بدن دارد.
کاهش فشار خون
یکی از مشکلات بزرگ که ایرانی ها با آن درگیر هستند، فشار خون بالا است. پتاسیم ماده ای است که تاثیر بسیار زیادی در کاهش فشار خون خواهد داشت و خوشبختانه خاویار سرشار از پتاسیم است که مصرف آن به افرادی که دارای فشار خون بالا هستند توصیه می شود.
کاهش ریسک حملات قلبی با خاویار
زمانی که چربی های ضروری مانند امگا ۳ به میزان لازم و کافی به بدن انسان نرسد، خطر حمله قلبی و بیماری های مربوط به سیستم قلب و عروق به میزان بسیار زیادی افزایش پیدا می کند. میزان امگا ۳ موجود در خاویار بیش از ۱۰۰۰ میلی گرم است که علاوه بر کاهش بیماری های قلبی، برای جلوگیری از بیماری هایی مانند آلزایمر نیز موثر است.
کمک به کاهش علائم افسردگی
غلظت بالای امگا ۳ در خاویار نه تنها تاثیرات جسمانی بسیار زیادی دارد، بلکه برای سلامت روان مانند افسردگی نیز مفید می است؛ بنابراین استفاده از خاویار می تواند باعث شادی و سرزندگی نیز شود.
استخوان هایی محکم با خاویار
خاویار سرشار از کلسیم بوده و می تواند یک خوراک مفید برای انسان ها جهت تقویت و استحکام استخوان ها باشد. خاویار برای زنان باردار بسیار مفید بوده و پزشکان مصرف آن را در این دوران توصیه می کنند چراکه بدن بانوان در این زمان نیاز به کلسیم بیشتری خواهد داشت.
اگر میگرن دارید خاویار را فراموش نکنید!!
بدون شک می دانید استرس و اضطراب پایه اصلی میگرن است. ویتامین های B12 برای بهبود مشکلات خلق و خو، اختلالات خواب و استرس بسیار مفید هستند. با مصرف خاویار که حاوی مقادیر زیادی از این ویتامین است، از استرس و اضطراب دوری کنید و در نهایت از کم شدن علائم میگرن خود لذت ببرید.
بهبود رابطه جنسی با خاویار
داشتن رابطه جنسی خوب و با کیفیت می تواند سبب تحکیم روابط شود و اگر رابطه شما از کیفیت خوبی برخوردار نباشد، بدون شک مشکلات متعددی به همراه خواهد داشت. هورمون های بسیار زیادی هستند که برای فعالیت جنسی مهم و ضروری می باشند و ویتامین های B6 و B5 تاثیر بالایی بر این هورمون ها دارند. خاویار یک ماده بسیار مغذی است که سبب افزایش گردش خون در اندام های جنسی شده و سبب افزایش کیفیت رابطه جنسی می شود.
خاویار، فرشته نجات افراد کم خون
عامل بسیار مهمی که باعث کم خونی در بدن انسان ها می شود، فقر آهن است. بسیاری از بانوان به دلیل فیزیک بدن و فرایند طبیعی آن دچار کم خونی هستند که می توانند به مصرف خاویار به سادگی آن را جبران کنند.
کمک به عضله سازی بیشتر
اگر از کسانی که ورزش های سنگینی می کنند بپرسید که چه چیزی برای افزایش حجم عضلات مفید است، بی شک پاسخ آن ها پروتئین خواهد بود. خاویار منبع بسیار خوبی برای پروتئین است که می تواند برای ساخت ماهیچه ها و عضلات بسیار مفید باشد.
حفاظت از بدن در برابر انواع ویروس
تقویت سیستم ایمنی بدن به کمک ویتامین هایی مانند C و D انجام می شود و خوشبختانه خاویار سرشار از ویتامین D است که با مصرف آن می توانید بدن خود را در برابر انواع ویروس و باکتری ها مقاوم تر کنید.
ساخت هموگلوبین بیشتر
هموگلوبین ها در خون وظیفه جا به جایی اکسیژن را دارند و خاویار با ساخت و بازسازی آن ها برای افرادی که تحت شیمی درمانی هستند یا عمل های جراحی سنگینی انجام داده اند بسیار مناسب هستند.
جمع بندی
در این مطلب ۱۰ فایده مهم که با استفاده از خاویار می توانید به بدن خود هدیه دهید را ذکر کردیم. سعی کنید در مصرف خاویار افراط یا تفریط نکنید و حد تعادل برای مصرف آن را رعایت کنید. خاویار یک ماده چرب و روغنی است که هنگام سرو آن باید دقت کنید تا طعم و بافت آن شما را اذیت نکند. همچنین خاویار را در ظروف فلزی قرار ندهید چراکه به راحتی می تواند با فلزات اکسید شود و طعم آن را دستخوش تغییرات کنند.
