کافئین یکی از رایج‌ترین و پرمصرف‌ترین مواد محرک در بین مردم است. این ماده عمدتاً از گیاه کافئا عربیکا استخراج میشود و در محصولات مختلفی مانند قهوه، چای، کاکائو، و نوشابه‌های کولا وجود دارد. میزان کافئین در یک فنجان ۱۵۰ میلی‌لیتری از چای، قهوه و کاکائو به‌ترتیب حدود ۷۵ میلی‌گرم، ۸۵ تا ۱۰۰ میلی‌گرم و ۵ تا ۴۰ میلی‌گرم است. کافئین تأثیرات گسترده‌ای بر اندام‌ها و بافت‌های مختلف بدن، از جمله سیستم عصبی، سیستم قلبیعروقی، عضلات صاف و اسکلتی، و بافت چربی دارد.
بیشتر بخوانید:
رابطه کافئین و فشار خون
مصرف متعادل روزانه قهوه و چای با کاهش خطر زوال عقل عروقی و سایر علل در افراد مبتلا به فشار خون بالا مرتبط است. فشار خون بالا، که بر حدود یک سوم بزرگسالان در سراسر جهان تأثیر میگذارد، با افزایش خطر زوال عقل، به‌ویژه آلزایمر (یک اختلال مغزی که منجر به از دست دادن حافظه و کاهش شناختی میشود) مرتبط است. کنترل فشار خون بالا میتواند موارد زوال عقل را تا ۴۰ درصد کاهش دهد.
نوشیدن منظم مقادیر متوسط قهوه یا چای میتواند به کاهش التهاب و بهبود سلامت سد خونی مغزی کمک کند. هر دو این عوامل با کاهش خطر ابتلا به زوال عقل مرتبط هستند.
قهوه و چای حاوی کافئین و اسید کلروژنیک هستند که ممکن است از طریق اثرات محافظتی عصبی و کاهش التهاب به پیشگیری از زوال عقل کمک کنند. با این حال، برای تأیید تأثیر این نوشیدنیها بر کاهش خطر زوال عقل در افراد مبتلا به فشار خون بالا، تحقیقات بیشتری لازم است.
در یک پژوهش مشخص شد که افرادی که فشار خون بالا دارند و روزانه ۰.۵ تا یک فنجان قهوه می‌نوشند، کمترین خطر ابتلا به زوال عقل را دارند. با این حال، رابطه معناداری بین مصرف قهوه و خطر ابتلا به آلزایمر یا زوال عقل عروقی در افراد مبتلا به فشار خون بالا مشاهده نشد. همچنین، هیچ ارتباط معناداری بین مصرف قهوه و خطر زوال عقل در جمعیت بدون فشار خون بالا یافت نشد.
قهوه برای چه کسانی خوب است
مصرف چای با کاهش خطر زوال عقل در افراد مبتلا به فشار خون بالا مرتبط بود، به‌ویژه در میان کسانی که روزانه چهار تا پنج فنجان چای مصرف می‌کردند. هیچ ارتباطی بین مصرف چای و خطر زوال عقل در افراد بدون فشار خون بالا وجود نداشت. علاوه بر این، افراد مبتلا به فشار خون بالا که هر دو نوشیدنی قهوه و چای را مصرف می‌کردند، به‌ویژه کسانی که مقادیر متوسطی از هر دو نوشیدنی می‌نوشیدند، کاهش خطر ابتلا به زوال عقل و بیماری آلزایمر را تجربه کردند.
کافئین یکی از پرمصرف‌ترین مواد محرک در جهان است که به طور گسترده در قهوه، چای، نوشیدنیهای انرژی‌زا و برخی داروها یافت میشود. اثرات کافئین بر سلامتی انسان موضوع بسیاری از پژوهش‌ها بوده و یکی از مسائل پرمباحثه، تأثیر آن بر فشار خون است. با توجه به اینکه فشار خون بالا یک مشکل جهانی است، درک ارتباط بین مصرف کافئین و فشار خون اهمیت زیادی دارد. در این مقاله، به بررسی دقیق این رابطه خواهیم پرداخت و نکات کاربردی برای مصرف کافئین به‌گونه‌ای که بر فشار خون اثر منفی نگذارد، ارائه می‌دهیم.
آیا مصرف قهوه برای قلب مفید است
مکانیزم‌های بیولوژیکی: چگونه کافئین بر فشار خون تاثیر میگذارد؟
کافئین از طریق چندین مکانیزم مختلف میتواند فشار خون را تحت تأثیر قرار دهد. یکی از این مکانیزم‌ها تحریک سیستم عصبی سمپاتیک است که منجر به افزایش ضربان قلب و تنگ شدن عروق خونی میشود. همچنین، کافئین میتواند تاثیرات آنتاگونیستی بر گیرنده‌های آدنوزین داشته باشد که در تنظیم فشار خون نقش دارند. این عوامل باعث افزایش موقت فشار خون می‌شوند، اما بدن به مرور زمان ممکن است به این اثرات عادت کند و پاسخ‌دهی به کافئین کاهش یابد.
آیا قهوه باعث افزایش فشار خون میشود
تفاوت‌های فردی: چرا برخی افراد به کافئین حساس‌تر هستند؟
حساسیت به کافئین میتواند در افراد مختلف متفاوت باشد و به عوامل ژنتیکی، عادات مصرف و وضعیت سلامت کلی فرد بستگی دارد. برخی افراد به دلیل ژنتیک خود، متابولیسم کافئین سریعتری دارند و بنابراین تاثیرات آن بر فشار خونشان کمتر است. همچنین، افرادی که به طور منظم کافئین مصرف می‌کنند، ممکن است تحمل بیشتری نسبت به اثرات آن پیدا کنند. این تفاوت‌های فردی اهمیت بسیاری در مدیریت مصرف کافئین و کنترل فشار خون دارند.
سوالات متداول
- آیا مصرف کافئین برای همه افراد مضر است؟ مصرف کافئین برای همه افراد مضر نیست. بسیاری از افراد میتوانند کافئین را بدون مشکل مصرف کنند، اما کسانی که به کافئین حساس هستند یا فشار خون بالا دارند باید مصرف خود را کنترل کنند.
- چگونه میتوان اثرات کافئین بر فشار خون را کاهش داد؟ برای کاهش اثرات کافئین بر فشار خون، میتوانید مصرف خود را به میزان متوسط محدود کرده و نوشیدنیهای کافئیندار را همراه با غذا مصرف کنید. همچنین، انتخاب نوشیدنیهای با میزان کافئین کمتر نیز مفید است.
- آیا مصرف قهوه و چای میتواند به کاهش فشار خون کمک کند؟ برخی مطالعات نشان دادهاند که مصرف منظم و متوسط قهوه و چای میتواند با کاهش خطر بیماریهای قلبیعروقی مرتبط باشد، اما تاثیر مستقیم بر کاهش فشار خون هنوز به طور کامل اثبات نشده است.
- آیا کافئین در همه نوشیدنیها به یک اندازه اثر میگذارد؟ میزان کافئین و تاثیرات آن میتواند بسته به نوع نوشیدنی متفاوت باشد. قهوه معمولاً میزان بیشتری کافئین نسبت به چای دارد و اثرات آن نیز ممکن است قویتر باشد.
منبع : بهداشت نیوز