شیره ی گرفته شده از خرما یکی از قدیمی ترین مصارف بشر برای شیرین کردن خوراکی ها و پخت پز مواردی مانند کیک، نان و شیرینی طعم دار می باشد. بیش از ۱۹ قلم محصول خوراکی و حتی درمانی با مخلوط کردن این فراورده درست میشود. البته انواع شیره خرمای طبیعی سابقه مصرف در صدها سال دارد و هنوز هم به خاطر خواص و فواید بیشمارش بسیار پر مصرف می باشد. بهترین نوع شیره از خرمای طبیعی گرفته شده که در واقع با کمک تجهیزات صنعتی مدرن بدست می آید. شیره خرمای اصل فاقد هرگونه افزودنی غیر مجاز است.
انواع مختلف شیره خرما با عنوان شیره ممتاز و صادراتی در بازار مواد غذایی اصفهان ، تهران ، شیراز ، مشهد ، تبریز و حتی فروشگاه های آنلاین سراسر ایران موجود است. این محصول برای خرید مردم مصرف کننده و یا استفاده در صنایع غذایی در وزن های مختلف بسته بندی می شود. از مصارف آن می توان به منظور مصرف داخلی و حتی صادرات اشاره نمود.
محصولات موجود در بازار اگرچه بدون افزودنی های غیر مجاز است اما امروزه با دستگاه های مدرن صنعتی و در کارخانه ی تولید شیره خرما درست می شود. جایگزینی سیستم صنعتی با روش سنتی در فرایند تولید شیره های خوراکی باعث می شود هزینه های تولید پایین آمده و در نتیجه قیمت خرید محصول نیز کاهش یابد. این موضوع برای صنایع رقابتی و بزرگ بسیار مهم و حتی حائز اهمیت است.
بهترین شیره خرما را می توان در خرده فروشی ها و عمده فروشی ها با ظروفی که از نظر جنس و ظرفیت متفاوت هستند پیدا کرد. به طور مثال شیره خرمای تکی در بسته های کوچک از جنس پت شفاف برای تامین بازار خانگی موجود است. اما شیره خرما عمده در پت های کاملا بهداشتی بیست کیلویی و پنجاه کیلویی بسته بندی شده و بسته های بزرگ برای خرید مقرون به صرفه تر ویژه کارخانه های مواد غذایی ” کیک و بیسکوییت ” در نمایندگی ها و دفاتر فروش کارخانه های تولید شیره خرما در شهر هایی مانند اصفهان و یزد به فروش می رسد.
انواع شیره خرما موجود در بازار برای خرید های تکی و عمده
از بسته بندی نیم کیلویی و یک کیلویی برای مصارف خانگی تا ظرف های بزرگ مانند دبه ۱۰ کیلوئی و پت ۲۰ لیتری برای مصارف عمده در صنایع غذایی در بازار موجود است. ما توصیه می کنیم به جای اینکه به صورت حضوری به بازار بروید خرید خود را از دفاتر کارخانه ها به صورت اینترنتی انجام دهید.
- انواع شیره خرما در ظروف کوچک نیم کیلویی و یک کیلوئی برای مصرف خانگی در بازار موجود است.
- سوپر مارکت ها می توانند شیره خرما ، سه شیره و چهار شیره را برای فروش به مصرف کننده تهیه کنند.
- شیره خرما پت ده کیلو یا شیره خرما ۲۰ کیلو برای مصرف فروشگاه های لبنیات مناسب است.
- کارخانه های مواد غذایی و صنایع بزرگ بهتره شیره ۲۰ کیلو و شیره خرما ۵۰ کیلو بخرند.
- توجه داشته باشید که محصولات باید دارای مجوز اصالت مانند برچسب سیب سلامت باشد.
- بوی سوختگی و طعم تلخ ممکن است مصرف شیره خرما را با چالش مواجه کند.
- محصولات زرطلا دارای مجوز بهداشت می باشد و بدون بوی سوختگی و بدون طعم تلخ است.
بهترین روش های خرید شیره خرما اصل و طبیعی
بهترین مراکز برای خرید شیره خرما شامل : سایت با سلام – سایت باسکول – دایرکتوری ترب و فروشگاه های تولید و فروش بدون واسطه مانند سایت سوژین است. اگر به دنبال پرداخت هزینه کمتر و سود بیشتر هستید ما توصیه می کنیم خرید خود را بدون واسطه انجام دهید. البته برای مصارف خانگی و خرید تعداد کم می توانید از هایپر های بزرگ مانند افق کوروش نیز خرید کنید. اما مجموعه های بدون واسطه مانند سوژین امکان خرید فوری و تحویل درب کارخانه ، کارگاه و یا فروشگاه شما را فراهم می کنند.
- مجموعه سوژین یک تولید کننده مواد غذایی و فروشنده شیره خرما طبیعی و اصل است.
- در حال حاضر محصولات خرما در سوژین با برند زرطلا عرضه می شود.
- شیره خرما زرطلا با مدرن ترین تجهیزات در کارخانه اصفهان تولید می شود.
- محصولات موجود در سوژین همه دارای مجوز بهداشت و همچنین سیب سلامت است.
- سایت سوژین دارای اینماد است و امکان خرید آنلاین و حضوری وجود دارد.
- تجربه شخصی من از سوژین به معنای قیمت منصفانه و ارسال با قیمت مناسب بوده.
- همچنین شما می توانید محصولات مختلفی را از سایت باسکول استعلام کنید.
- برای خرید شیره خرما از باسکول باید به طور دقیق تحقیق کنید.
- اگر محصولات دارای مجوز نیست بهتره نمونه محصولات را تست کنید.
- ممکن است مجبور باشید فروشندگان مختلف در سایت ها را به طور حضوری بررسی کنید.
- در با سلام نیز برخی مدعی تولید خانگی و صنعتی انواع شیره خرما طبیعی هستند.
- بهتر است فروشندگان را استعلام نموده و پروفایل آنها را دقیقا بررسی کنید.
- فروشندگان با سلام و باسکول معمولا دارای اعتبار هستند.
- من متوجه شدم کیهان بهادر مدیر عامل سوژین در سایت معتبر با سلام نیز پروفایل دارد.
چرا خرید شیره خرما طبیعی اهمیت دارد !؟
محصولات بی شماری همچون شیرینی ، نان ، شیرمال ، توپک ، بیسکویت ، کلوچه، شکلات ، دسر و ده ها نوع محصول دیگر در بازار مواد غذایی وجود دارد که از شیره خرما به عنوان پایه و یا چاشنی آن استفاده می شود. برخی از این محصولات در خانه به عنوان خوراکی های خانگی تولید می شود و برخی دیگر در کارگاه های کوچک و یا کارخانجات بزرگ مواد غذایی تولید و حتی صادر می شوند.
اگر شیره خرما را به عنوان یکی از مواد اولیه مهم برای تهیه محصول در نظر بگیریم؛ معمولا صنایع مختلف به دنبال مواد اولیه تازه و طبیعی هستند. مواد اولیه در صنایع غذایی نباید هیچگونه افزودنی داشته باشد. استفاده از موادی مانند مواد نگهدارنده ، شکر مصنوعی و رنگ های خوراکی در تهیه شیره خرمای اصل و طبیعی کاملا ممنوع است. برای همین من به عنوان یک فرد با سابقه توصیه می کنم که محصول را حتما بدون واسطه خرید کنید.
نظرات کارگاه ها، کارخانه جات و مدیران فروش آنها برای خرید شیره خرما
به عنوان خریداران شیره خرما، انتخاب و تامین مواد اولیه با کیفیت برای تولید محصولات اهمیت بالایی دارد. یکی از این مواد اولیه مهم، شیره خرما است که در تولید کیک‌ها، شیرینی‌ها و محصولات لبنی کاربرد دارد. برای موفقیت در این زمینه، لازم است به چندین عامل کلیدی توجه کنیم تا بتوانیم محصولی با کیفیت به دست مشتریان برسانیم. در این بخش، به بررسی نکات مهم در خرید شیره خرما و مدیریت فرآیند تأمین آن می‌پردازیم.
بررسی کیفیت شیره خرما
اولین و مهم‌ترین گام در خرید شیره خرما، بررسی کیفیت آن است. به عنوان خریداران، ما به دنبال شیره خرمایی هستیم که طعم و بوی مطلوبی داشته باشد و از مواد افزودنی مضر خالی باشد. بررسی غلظت، رنگ و شفافیت شیره نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. اطمینان از داشتن گواهی‌ها و مجوزهای بهداشتی توسط تولید کننده نیز یکی از مراحل ضروری است که باید با دقت انجام شود. این گواهی‌ها نشان‌دهنده رعایت استانداردهای بهداشتی و کیفیت در تولید محصول است و اطمینان ما را از خرید یک محصول با کیفیت را افزایش می‌دهد.
قیمت گذاری و هزینه ها
مدیران تولید و افراد مسئول خرید معمولا به عنوان خریداران، به بررسی قیمت‌ها و هزینه‌های مرتبط با خرید شیره خرما توجه دارند. مقایسه قیمت‌های مختلف تولید کنندگان و انتخاب بهترین قیمت برای خرید عمده از مراحل حیاتی است. همچنین، هزینه‌های حمل و نقل نیز باید به دقت محاسبه شود تا خرید به صرفه‌ای داشته باشند. دریافت تخفیف‌های ویژه و تعیین شرایط پرداخت مناسب نیز می‌تواند به بهینه‌سازی هزینه‌ها کمک کند و رضایت از خرید را بیشتر کند.
بسته‌بندی و نگهداری
بسته‌بندی شیره خرما باید به گونه‌ای باشد که از نفوذ هوا و آلودگی جلوگیری کند و محصول را در بهترین حالت نگهداری نماید. انتخاب بسته‌بندی‌های مقاوم و بهداشتی برای حفظ کیفیت شیره خرما ضروری است. همچنین، تاریخ تولید و انقضای محصول باید به دقت بررسی شود تا از تازگی و کیفیت بالای محصول اطمینان حاصل شود. رعایت این نکات می‌تواند به طولانی‌تر شدن عمر مفید شیره خرما کمک کند و اطمینان ما را از خرید محصولی با کیفیت بالا افزایش دهد.
بازاریابی و فروش
برای موفقیت در فروش شیره خرما، شناسایی بازار هدف و نیازهای آن بسیار مهم است. اگر شما انواع شیره خرما عمده را برای فروش تهیه می کنید ؛ استفاده از روش‌های مختلف تبلیغاتی مانند شبکه‌های اجتماعی، وب‌سایت‌ها و تبلیغات چاپی می‌تواند به جذب مشتریان جدید کمک کند. ارائه نمونه‌هایی از محصول به مشتریان بالقوه نیز می‌تواند کیفیت محصول را نشان دهد و به افزایش فروش کمک کند. ارائه خدمات پس از فروش و پشتیبانی نیز نقش مهمی در جلب رضایت مشتریان دارد و می‌تواند به ما در تصمیم‌گیری برای خرید مجدد کمک کند.
تفاوت محصولات معمولی و صادراتی
کشور های منطقه خصوصا همسایه های ترک زبان و عرب زبان در اطراف ایران برای خرید محصولات صادراتی از ایران علاقه بسیاری نشان داده اند. بازار صادرات خرما و مشتقات آن از ایران به سایر کشورها یکی از داغ ترین بازارهای منطقه است. البته این را بادی در نظر بگیرید که برخی از کشورها قوانین سرسختی برای پذیرش محصولات دارند.
به طور مثال حتی ممکن است بررسی کنند که آیا استفاده از سموم و آفت کش ها روی محصول تاثیر داشته یا خیر؟! پس باید علاوه بر رعایت استانداردهای صادراتی ایران؛ قوانین کشور مقصد را نیز مد نظر داشته باشید. یه طور کلی یک سری از این استانداردها به گواهینامه های ایزو مربوط است.
برای صادرات مواد غذایی، رعایت برخی استانداردهای ایزو (ISO) معمولا ضروری است. مهم‌ترین استانداردها شامل ISO 22000 برای مدیریت ایمنی مواد غذایی، ISO 9001 برای مدیریت کیفیت، ISO 14001 برای مدیریت زیست‌محیطی، ISO 45001 برای ایمنی و بهداشت شغلی، ISO 26000 برای مسئولیت اجتماعی، و ISO 17025 برای صلاحیت آزمایشگاه‌های تست است.
همچنین، سیستم HACCP که تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی را شامل میشود، در مواد غذایی اهمیت دارد. رعایت این استانداردها به شرکت‌ها کمک می‌کند تا محصولات با کیفیت را به بازارهای بین‌المللی عرضه شود.
جمع بندی
اگر شما هم یک خریدار شیره خرما هستید؛ توجه به نکات کلیدی در خرید محصول به بهبود کیفیت محصولات نهایی و افزایش رضایت مشتریان کمک می کند. با بررسی دقیق کیفیت، قیمت‌گذاری مناسب، بسته‌بندی بهداشتی و بازاریابی مؤثر، می‌توان از این ماده اولیه بهترین بهره‌برداری را کرده و محصولات با کیفیتی تولید نمود. رعایت این نکات به بهبود فرآیند تولید و موفقیت در بازار رقابتی کمک خواهد کرد و تجربه خرید و فروش در بازار شیره خرما را بهبود می‌بخشد.
