مواد لازم برای تهیه نوشیدنی سم زدایی کبد
طرز تهیه و مصرف نوشیدنی سم زدایی کبد
خاصیت های شگفت انگیز جعفری
مبارزه با سرطان
تیم تحقیقاتی دانشمندان موسسه فیزیک و تکنولوژی موسکو معتقدند که در گیاه جعفری ترکیباتی وجود دارد که می تواند در جهت مبارزه با سرطان مفید باشند. جعفری حاوی ترکیبی به نام کارنوسول است که خاصیت ضد سرطان آن کشف شده است. این ترکیب همچنین در جهت درمان سرطان سینه، پوست، روده بزرگ و پروستات نیز مفید است.
مبارزه با التهاب
اپی ژنین موجود در جعفری دارای خواص ضد التهابی نیز هست و فلاونوئیدهایی که سبزیجات دارند، بهترین مواد طبیعی برای مبارزه با التهاب هستند. گیاه جعفری برای درمان التهاب کلیه ها و مثانه که ممکن است منجر به سنگ و سنگریزه شود، استفاده می شود.
افزایش ایمنی
فراوانی ویتامین C در جعفری آن را به غذای کامل برای افزایش سیستم ایمنی تبدیل می کند. روغن های اسانس موجود در آن نیز می توانند واکنش ایمنی بیش از حد را سرکوب کنند. این خواص تقویت ایمنی جعفری به التیام سریع زخم ها نیز کمک می کنند.
محافظت از قلب
جعفری می تواند یک افزودنی کم نمک به عنوان چاشنی باشد، مخصوصا اگر از غذاهای دریایی استفاده می کنید. همانطور که می دانیم، نمک کم به معنای قلب سالم است. شما می توانید جعفری خشک را با آویشن و پودر سیر به عنوان یک چاشنی خوش مزه و در عین حال سالم ترکیب کنید. مطالعات نشان می دهد که جعفری می تواند برای درمان فشار خون شریانی و بیماری های قلبی حاصل از آن استفاده شود.
ارتقاء سلامت استخوان
همانطور که قبلا هم گفتیم، جعفری حاوی مقادیر بسیار بالایی ویتامین K است که برای حفظ تراکم استخوان و مبارزه با شکستگی استخوان ضروری است. این ماده معدنی به همراه کلسیم، منیزیم، ویتامین D، فسفر و سایر مواد مغذی مهم برای سلامت استخوان کار می‌کنند.
کمک به درمان کم خونی
جعفری غنی از آهن است که نقش آن در درمان کم خونی را روشن می کند. طعم دادن خوراک خود با جعفری یک راه ساده برای افزایش مصرف آهن است. یکی از ساده ترین راه ها برای رسیدن به این هدف، شروع روز خود با یک اسموتی جعفری است. مطالعات نشان می دهد که برگ جعفری خواص ضد آنمی قوی دارد. سطوح مناسب ویتامین C از جذب آهن پشتیبانی می کنند. جعفری غنی از ویتامین C است و جذب بهتر آهن را بهبود می بخشد. این امر به نوبه خود به درمان کم خونی کمک می کند.
ارائه خواص ضد باکتری
با توجه به مطالعات مصری، جعفری خواص ضد باکتری را به ویژه در برابر باکتری استافیلوکوک اورئوس نشان می دهد. حتی روغن های اسانس جعفری آلی می‌توانند خواص ضد باکتری (و آنتی اکسیدانی) را ارایه دهند. همچنین جعفری بر روی باکتری های گرم مثبت و گرم منفی اثرگذار است. این گیاه می تواند یک عامل ضد باکتری قوی باشد و به عنوان یک تحقیق می تواند برای اهداف دارویی مورد استفاده قرار گیرد.
پشتیبانی از سلامتی غده
جعفری نقش مهمی در سلامت غده دارد. مطالعات نشان می دهد که توانایی قابل توجهی برای کاهش غدد ورم کرده و بزرگ دارد. همچنین می تواند سموم آبکی و مخاط اضافی را از بین ببرد. این گیاه همچنین می تواند غده های فوقانی را آرام کند و بر اساس یک مطالعه مصری دیگر، ریشه جعفری حاوی کلسیم، آهن و ویتامین B است که همه آن ها غدد پاراتیرویید را تقویت می کنند.
جوان سازی رگ های خونی
مطالعات نشان می دهند که عصاره جعفری می تواند رگ‌های خونی، به ویژه آرترئول ها و مویرگ ها را تسکین دهد. با این حال، تحقیقات کمی در مورد این موضوع وجود دارد. برای اطلاعات بیشتر در این مورد با پزشک خود مشورت کنید.
درمان اسهال
برگ ها، دانه ها و حتی ریشه های گیاه جعفری ابزاری قدرتمند برای درمان اسهال شناخته شده اند. مطالعات ویژه ای می گویند که نوشیدن جعفری به عنوان چای می تواند برای درمان اسهال بهتر عمل کند. چای هضم چربی ها و پروتئین ها را افزایش می دهد و حتی جذب روده را بهبود می بخشد.
بهبود هضم
جعفری برای درمان سوء هاضمه و سایر شرایط مرتبط با آن از جمله نفخ شکم و قلنج استفاده می شود. این قابلیت این گیاه سودمند را می توان به فیبر آن نسبت داد. فیبر به حرکت آرام و نرم غذاها در دستگاه گوارش کمک می کند. ویژگی های مسهل و ادرارآور این گیاه در جهت گوارش بهتر مفید هستند. Apiol، روغن استخراج شده از دانه های جعفری نیز برای کمک به هضم شناخته شده است.
تنظیم سطح کلسترول
دلیل اینکه جعفری در تنظیم سطح کلسترول خوب عمل می کند، محتوای فیبر آن است. مطالعات نشان می دهد که عصاره های آبی جعفری دارای خواص هیپوکلسترولمی هستند که می توان به فلاونوئیدها نسبت داد. فلاونوئیدها باعث کاهش بیوسنتز کلسترول و کاهش سطح کلسترول خون می شوند
بهبود سلامت گوش
جعفری یکی از گیاهانی است که می تواند به تمیز کردن مایع درون گوش کمک کند. از آنجا که جعفری به طور طبیعی مخاط را در بدن حرکت می‌دهد، می تواند به جریان سیال از گوش به طور موثر کمک کند؛ نوشیدن عصاره جعفری خام می تواند اثرات مفید داشته باشد. اما ابتدا با پزشک خود مشورت کنید چون گفته می شود که در برخی افراد عصاره جعفری باعث ناراحتی معده می شود.
درمان ورم
جعفری به عنوان یک دیورتیک طبیعی، آب اضافی از بدن را از بین می برد. همچنین نمک بیش از حد بدن را که منجر به ورم می شود، تخلیه می کند.
بهبود سلامت کلیه
از آنجا که جعفری یک ادرار آور است و به خروج مایعات از بدن کمک می کند، می تواند تاثیر مفیدی بر روی کلیه ها داشته باشد، چون می تواند باعث دفع میکروب ها در این فرآیند شود. آپیول و میریستیسین دو ماده موجود در جعفری هستند که مسئول خواص ادرارآور هستند. این گیاه همچنین می تواند به دفع سنگ کلیه و سنگ های صفراوی کمک کند.
اما به خاطر داشته باشید که استفاده بیش از حد از روغن جعفری می‌تواند کلیه ها را به خطر بیاندازد.
بهبود سلامت کبد
جعفری می تواند اثرات محافظت کبدی فوق العاده‌ای را به ویژه در مورد افراد مبتلا به دیابت از خود نشان دهند. در یک مطالعه ترک، موش های دیابتی که با جعفری درمان شدند، سطح بالایی از گلوکز خون را نشان دادند و پاکسازی کبد را افزایش دادند با توجه به گزارش تغذیه ای دیگر، جعفری به ایجاد انسداد در کبد و طحال و پاکسازی کبد کمک می کند.
درمان مشکلات قاعدگی
دو روغن فرار موجود در جعفری -آپیول و میریستیسین- مسئول اثرات قاعده آور آن هستند.
اگر چه هیچ مدرک محکمی مبنی بر اثر قاعده آور جعفری وجود ندارد، یک مطالعه از یک داروی روسی حاوی ۸۵ درصد آب جعفری بیان می کند که می تواند برای این کار مفید باشد. با این حال، گیاه پزشکان متعدد و متخصصان پزشکی جایگزین، برای درمان مسایل قاعدگی از جعفری استفاده می‌کنند.
درمان شب کوری
شب کوری ناشی از کمبود ویتامین A و است و جعفری که غنی از این ویتامین است می تواند به درمان این شرایط کمک کند.
طبق اطلاعات مرکز درمانی دانشگاه راچستر، رتینول، که متابولیت ویتامین A است، برای ساخت رودوپسین، با اپسین ترکیب می شود. اپسین، یک رنگدانه در شبکیه و رودوپسین یک ماده شیمیایی است که در دید شب نقش دارد.
بهبود بهداشت دهان
اگر چه تحقیقات بیشتری لازم است، مطالعات حاکی از آن اند که جعفری می تواند از طریق فرآیندی به نام دئودورانت آنزیمی، بوی بد دهان را کاهش دهد. مجموعه دیگری از مطالعات نشان می دهند که جعفری ممکن است درمان موقت برای تنفس بدبو باشد، اما ممکن است یک راه حل دائمی نباشد.
جالب تر اینکه، تنفس بدبو نیز توسط تعدادی از اختلالات روده ای ایجاد می شود. بعضی از این ها شامل بیماری های سیستمیک مانند اختلالات دستگاه گوارش و دستگاه تنفسی فوقانی و متابولیسم میکروبی از زبان شما هستند و جعفری هم ممکن است به درمان تعدادی از این بیماری ها کمک کند و به طور غیر مستقیم تنفس بدبو را بهبود بخشد.
برای دوران بارداری خوب است.
جعفری منبع خوبی از آهن، ماده معدنی مهم در دوران بارداری است. این گیاه به آسان تر شدن بارداری کمک می کند.
منابع : مشرق نیوز / بهداشت نیوز
